Cevapcici Bosna

Zutaten für 4 Personen

400 g Rinderhack
Petersilie (Halber Bund)
1 Zwiebel
etwas Abrieb einer Bio-Zitrone
1,5 Teelöffel Paprikapulver scharf
Salz
2 Eier
Pfeffer
1 Knoblauchzehe

Zubereitung
Die fein gehackten Zwiebelwürfel in der Pfanne anschwitzen und mit dem Paprikapulver rot färben.
Danach zusammen mit dem Hackfleisch, den Eiern, dem Knoblauch und der Petersilie vermengen und mit Senf, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse wird zu etwa daumengroßen Röllchen geformt und in der Pfanne angebraten.
Die Cevapcici können nun im Brötchen oder einem getoasteten Fladenbrot je nach Belieben mit Paprikasalat, Ajvar und Schmand serviert werden.